Weihnachten 2016

UNSERE AUSWAHL AN WEIHNACHTSMENÜS

 

VORSPEISEN / SALATE

Feldsalat mit Kartoffeldressing,
knusprigen Speckwürfeln und gebratenen Pilzen
€ 9,50

Winterlicher Blattsalat
mit gebratenen Garnelen und Aioli-Dip
€ 11,-

Kleiner Feldsalat mit Kartoffeldressing,
Croûtons und gebratenen Pilzen (vegan)
€ 8,- 

Feldsalat mit Koriander-Zimtdressing
mit dreierlei Minitalern (Quinoa, Hirse und Grünkern)
(vegan)
€ 9,50

 

Suppen

Süßkartoffel-Kürbissuppe (vegan)
€ 7,- 

Petersilienwurzelsuppe
mit Croûtons (vegan)
€ 7,-

Klare Tomatensuppe
mit Basilikum-Grießklösschen
€ 7,-

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettichschaum
€ 7,-

Kartoffel-Maronensuppe
€ 7,-

 

Hauptgänge


Schweinefilet auf Rahmwaldpilzen
Marktgemüse und Kartoffelcrêpe
€ 14,50

Argentinisches Rumpsteak
Kartoffel-Maronengratin, Mandelbrokkoli
und Burgunderzwiebeln
€ 18,50

Lachs und Seezunge (Filet)
auf Babyspinat serviert
Kräuterkartoffeln, Weissweinschaum
€ 16,-

Knuspriger Gänsebraten (Brust und Keule)
Kartoffelknödel, Maronensauce,
Marzipan-Bratapfel, Apfel-Zimt-Rotkohl
€ 19,-

Dinkel-Nuss-Risotto
mit Minigemüse und Safranschaum
(vegan)
€ 12,- 

Quinoa-Reistaler
auf Spitzkohl, mit Maronenschaum
(vegan)
€ 12,-

Knusprige Hirseplätzchen
Kartoffelknödel, Maronensauce
Bratapfel, Apfel-Zimt-Rotkohl
(vegan)
€ 13,-

 

Dessert


Gewürz-Orangenparfait
an Gojibeerenragoût
€ 7,-

Schokoladen-Zimtmousse
mit Fruchtspiegel
€ 7,-

Zimt-Créme-Brulée
€ 7,-

Schokoladen-Nougat-Mousse
mit Fruchtspiegel
€ 7,-

Birnen-Walnussstrudel
(ohne Rosinen) (vegan)
€ 7,- 

Schokomousse
an Glühweinbirnen (vegan)
€ 7,- 

 

Bitte beachten Sie, dass unsere weihnachtlichen Menüs ab einer Gruppengrösse von 10 Personen buchbar sind.

Sie können sich das Menü individuell zusammenstellen, unabhängig von einem 3- oder 4-Gang-Menü.

Salat, Suppe und Dessert können nur einheitlich bestellt werden, also eine Variante pro Menü.

Hauptgänge können bis zu drei Varianten vorbestellt werden.