Weihnachten 2016

UNSERE AUSWAHL AN WEIHNACHTSMENÜS

 

VORSPEISEN / SALATE

Feldsalat mit Kartoffeldressing,
knusprigen Speckwürfeln und gebratenen Pilzen
€ 9,50

Winterlicher Blattsalat
mit gebratenen Garnelen und Aioli-Dip
€ 11,-

Kleiner Feldsalat mit Kartoffeldressing,
Croûtons und gebratenen Pilzen (vegan)
€ 8,- 

Feldsalat mit Koriander-Zimtdressing
mit dreierlei Minitalern (Quinoa, Hirse und Grünkern)
(vegan)
€ 9,50

 

Suppen

Süßkartoffel-Kürbissuppe (vegan)
€ 7,- 

Petersilienwurzelsuppe
mit Croûtons (vegan)
€ 7,-

Klare Tomatensuppe
mit Basilikum-Grießklösschen
€ 7,-

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettichschaum
€ 7,-

Kartoffel-Maronensuppe
€ 7,-

 

Hauptgänge


Schweinefilet auf Rahmwaldpilzen
Marktgemüse und Kartoffelcrêpe
€ 14,50

Argentinisches Rumpsteak
Kartoffel-Maronengratin, Mandelbrokkoli
und Burgunderzwiebeln
€ 18,50

Lachs und Seezunge (Filet)
auf Babyspinat serviert
Kräuterkartoffeln, Weissweinschaum
€ 16,-

Knuspriger Gänsebraten (Brust und Keule)
Kartoffelknödel, Maronensauce,
Marzipan-Bratapfel, Apfel-Zimt-Rotkohl
€ 19,-

Dinkel-Nuss-Risotto
mit Minigemüse und Safranschaum
(vegan)
€ 12,- 

Quinoa-Reistaler
auf Spitzkohl, mit Maronenschaum
(vegan)
€ 12,-

Knusprige Hirseplätzchen
Kartoffelknödel, Maronensauce
Bratapfel, Apfel-Zimt-Rotkohl
(vegan)
€ 13,-

 

Dessert


Gewürz-Orangenparfait
an Gojibeerenragoût
€ 7,-

Schokoladen-Zimtmousse
mit Fruchtspiegel
€ 7,-

Zimt-Créme-Brulée
€ 7,-

Schokoladen-Nougat-Mousse
mit Fruchtspiegel
€ 7,-

Birnen-Walnussstrudel
(ohne Rosinen) (vegan)
€ 7,- 

Schokomousse
an Glühweinbirnen (vegan)
€ 7,- 

 

Bitte beachten Sie, dass unsere weihnachtlichen Menüs ab einer Gruppengrösse von 10 Personen buchbar sind.

Sie können sich das Menü individuell zusammenstellen, unabhängig von einem 3- oder 4-Gang-Menü.

Salat, Suppe und Dessert können nur einheitlich bestellt werden, also eine Variante pro Menü.

Hauptgänge können bis zu drei Varianten vorbestellt werden.

Silvester 2015

UNSER SILVESTER MENÜ

 

ENTRÉE

 

Blätterteigröllchen gefüllt mit Avocado
Lauch-Cashew-Quiche
Frittierte Kichererbsenbällchen auf Berglinsen Salat
und 1 Glas Champagner (auf Wunsch +yh € 10,00)

 

 

VORSPEISE

 

Essenz von Waldpilzen
mit hausgemachtem Brot

 

Hauptgang

 

Argentinisches Rinderfilet
mit Süßkartoffelpüree,
Minigemüse und Rotweinjus

oder

Filet vom Wolfsbarsch 
mit Süßkartoffelpüree,
Minigemüse und Kresseschaum

oder

Dreierlei Taler (Vegan)
(Quinoa, Hirse und Grünkern)
auf Süßkartoffelpüree,
Minigemüse und Kräuterschaum

 

Dessert

 

 

"Alles rund um den Espresso"

 

 

Entrée (auf Wunsch) € 10,-

Menüpreis mit Fleisch- oder Fischhauptgang € 41,-

Menüpreis mit veganem Hauptgang € 37,-

Vorspeisen und Hauptgang sind vegan

 

Das Silvestermenü beginnt um 20.00 Uhr

 

 

 

 

Unser Silvestermenü

Entré

Crostini mit Auberginenmus
Spinat-Cashewnuss-Tarte
Frühlingsröllchen mit Kräuter-Dip
und 1 Glas Champagner 
(auf Wunsch - € 10,00)

Vorspeise

Steckrübenschaumsüppchen
mit Trüffelöl
und hausgemachtem Brot

Hauptgang

Argentinisches Roastbeef
auf Steinpilzrisotto,
Minigemüse und Rotweinjus

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Steinpilzrisotto
mit Minigemüse und Kräuterschaum

Qinoa-Erdnussplätzchen
auf Steinpilrisotto
mit Minigemüse und Kräuterschaum
(vegan)

Dessert

Variation von Früchten der Saison und Schokolade

Entré (auf Wunsch) € 10,-
Menüpreis mit Fleisch- oder Fischhauptgang € 38,-
Menüpreis mit veganen Hauptgang € 35,-

Das Silvestermenü beginnt um 20.00 Uhr.
Vorspeise und Dessert sind vegan.

Ihre Reservierung nehmen wir unter 069.491202 entgegen.

Weihnachtsfeiern im Ginkgo

Die Tage werden kürzer, die Abende gemütlicher und wie wir an den ersten Anfragen und Reservierungen für Gänseessen und Weihnachtsfeiern bemerken, sind die Ersten schon mitten in den Planungen für die besinnliche Zeit des Jahres,  Rufen Sie uns an (069 491202) oder besuchen Sie uns, um Ihren Wunschtermin und das Menü zu besprechen.  

Vorab die Infos zu den häufigsten Fragen: 

 Weihnachtsmenüs sind ab einer Gruppengrösse von 8 Personen buchbar.

Geschlossene Gesellschaften sind bis 54 Personen möglich. Gerne erstellen wir je nach Wunsch ein individuelles Angebot, basierend auf unseren Weihnachtsmenüs. Für die Veganer haben wir uns dieses Jahr etwas ganz Besonderes ausgedach. 

Hauptgänge können individuell gewählt werden.
Bei den Vorspeisen und Desserts bitten wir Sie um eine einheitliche Vorauswahl. 

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Ginkgo-Team