Unser Silvestermenü für den Jahreswechsel 2025/2026
Entré
Mini-Falaffel auf Limetten-Chili-Dip
Bruschetta mit Rote-Bete-Crème und roten Sprossen
Walldorffsalat
und 1 Glas Champagner
Suppe
Italienische Tomatenessenz
mit Gemüsejulienne und Brotchip,
serviert im Gläschen
Hauptgang
(zur Wahl)
Medaillon vom Argentinischen Rinderfilet
an cremigem Kartoffel-Selleriestampf
Wintergemüse und Kräuterbutter
Kabeljau mit Kräuterkruste
an crémigen Kartoffel-Selleriestampf
Wintergemüse und Kräuterschaum
Zucchinischiffchen
gefüllt mit mediteranem Bulgur
Wintergemüse und Kräuterschaum
(vegan)
Dessert
Warmes Schokotörtchen mit Vanilleschaum
serviert mit exotischen Früchten